購物商場業種的黃金比例

上圖為微風南山。拍攝:sc2100.com

過去十多年以來,一般大型購物中心及百貨商場都依循著MD業種黃金比例:

物販:餐飲:娛樂 = 5:3:2

物販指的是精名品、服飾、運動、家具家飾、家電3C等;餐飲包括美食街、餐廳、超市、輕食伴手禮等;娛樂則包括電影院、遊樂場及主題樂園等。

但這些年,從快速時尚大店橫掃全世界(但目前快速時尚也已經開始沒落)、全球精名品不景氣,全台Outlet北中南迅速展店(誰還要在百貨及商場買當季的服飾正價品?),消費者的購物型態早已改變。以前的人都會到百貨公司逛逛買東西,再順便吃個飯。但現在早已轉變為先吃飯、看電影,之後(或是在等待電影放映之前的空檔時間)才是逛街買東西。所以,最近新開幕商場的業種趨勢已經朝向:

物販:餐飲:娛樂 = 4:3:3

甚至已經有商場把餐飲比重擺在第一位:

物販 :餐飲:娛樂 = 3 :4 :3,餐飲甚至也有到達50%以上的

無論是微風南山,或是中國上海最近接連開的新商場,都可以看到商場業種演變的趨勢。而且原本一、二樓給時尚服飾品牌的位置,都逐漸被餐飲品牌給取代,而高樓層或是地下樓則導入娛樂業種(百貨高樓層改為電影院、引進VR等)。傳統百貨業者或購物商場,若無法跟著時代腳步並調整MD策略,還執著於一樓一定要全部放化妝品、女鞋等高坪效商品,而沒有知名餐飲品牌來做為「帶路雞」,同時又沒有好的電影來吸引客人,就只能等著被淘汰。目前市場上就已經盛傳南部某百貨將於六月收攤。

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