由於本站C編目前正在美國東部一帶，順道參觀了一些較具有特色的商場、餐飲等。今天特別來介紹位於芝加哥的Portillo’s & Barnelli’s Chicago這間非常具有特色的雙主題餐廳。店內分為美式街頭熱狗與義大利麵等兩大商品主題區域：
- Portillo’s：芝加哥街頭快餐類為主，包括經典Chicago‑style hot dog（芝加哥熱狗）、Italian beef（義式牛肉三明治）、Char‑broiled 漢堡、Cheese fries（起司薯條）、以及招牌 chocolate cake shake（巧克力蛋糕奶昔）
- Barnelli’s Pasta Bowl（義大利家常麵碗)：可以吃到經典的義大利麵、肉丸、沙拉等家常料理
整體裝潢更是我們的參訪重點，主題風格帶有美國1930–40 年代「禁酒時期」（Prohibition）的復古風格，裝潢以磚牆、霓虹燈、復古物件打造「禁酒時代酒吧」的工業風，氣氛活潑熱鬧。店內以大空間挑高設計、並掛滿芝加哥歷史與體育紀念品，非常適合朋友與家庭聚餐。兼具芝加哥的地道街頭快餐與義式家常麵食的複合餐廳，營造濃厚復古氛圍與美式熱鬧社交感。這樣的美式復古裝潢風格，值得國內的美式餐廳參考、學習。
不過，話說回來，主題餐廳「復古風」一直是受到消費者喜愛的風格，也是主題餐廳一直以來的趨勢之一。但是要把復古主題風格要做好、做到讓顧客專程前來「朝聖」，這就要多費心思來規劃、經營了。例如本站曾經介紹過的：東京歌舞伎橫町美食廣場、新加坡大食代/橫濱拉麵博物館/長沙超級文合友等，都是很好的案例。
以下是Portillo’s & Barnelli’s Chicago的照片集：
撰文：George。攝影：Chuck。購物中心情報站(sc2100.com)
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