上圖為橫須賀的@FROZEN AEON冷凍食品大型超市。拍攝於2024.11.04。購物中心情報站(sc2100.com)
日本大型零售商永旺(AEON)於2022年8月30日，首先在Aeon Style浦安MONA(千葉縣浦安市)開設了全新的業種：冷凍食品大型超市「@FROZEN AEON」。這間店當時是「全日本最大的冷凍食品專賣店」，銷售面積424平方公尺，冷凍食品約1500個SKU。
『冷凍食品過去給人一種「不好吃」「不健康」的負面印象，但隨著冷凍技術的進步(商品的冷凍技術、低溫冷鏈物流、環保包裝、商品保鮮、以及超市內最新型態且符合節能的冷凍櫃)，可以在不犧牲及影響食物新鮮度或風味的情況下，在解凍食物後就能直接食用。除此之外，由於冷凍食品的特性，可減少防腐劑和其他添加劑。由於過去疫情期間，對於這類「即食食品」需求大量增加而造成消費者習慣的變化外，各類商家看中商機，紛紛推出相關冷凍食品並大舉進入市場，使得冷凍食品在2019年之後的銷售額全面提升。讓業者看到這方面的市場潛力。@FROZEN AEON的主要目標對象，是雙薪家庭、65歲以上的老年人。從第一家門市開設點的浦安市人口構成來看，雙收入家庭的比例高達68.5%。此外，店鋪半徑約500公尺內，約50%的家庭年齡在65歲以上，是老年人較多的商圈。』
【以上資料彙整：日本網路新聞、以及整理自 物流技術與戰略(台灣)】
而我們這次要介紹的，則是在距離橫濱半小時車程的橫須賀市，雖然橫須賀以「軍港」為眾人所熟知，但當地也有一些不錯的商店街及購物中心。這回我們是在橫須賀COASKA Bayside Stores購物中心看到這間「@FROZEN AEON」，面積大約200坪(比上述的第一間店浦安@FROZEN AEON還要大上將近一倍。趕緊記錄下來並分享。
另外，原本以為橫須賀會有這間@FROZEN AEON冷凍食品超市，是要供應給日本海上自衛隊及美國海軍在軍艦出海時方便食用。但其實不然，超市的經營規劃還是以整個城市的商圈人口結構及消費型態為主。而且除了年齡層之外，因位於整個東京都的衛星城市，通勤時間1到2小時，年輕上班族下班後回家往往沒有時間再去購買新鮮的食材，因此就近選用冷凍食品，以便加熱後就直接享用(現場也有販售保冷袋)。所以，目前@FROZEN AEON開在像是浦安(東京Disney附近)、橫須賀這類衛星城市。但或許未來仍會往都心區展店。
橫須賀COASKA Bayside Stores購物中心裡的@FROZEN AEON全冷凍食品超市，有別於在AEON MALL裡面看到的AEON大型超市。
AEON超市已經是動不動就上千坪的大型超市了。而@FROZEN AEON則全日本最大型的冷凍食品專門店，面積推估約200坪。
各式各樣的冷凍櫃、商品、以及廣告看板。看板中的圖案設計，讓人覺得其實冷凍食品加熱烹調後也可以非常美味。
由於全部都是冷凍櫃，因此整個賣場的硬體規劃、燈光、用電量及環保節能、商品包裝、冷鏈物流等，都是專門的學問。
補充說明，這次看到的@FROZEN AEON冷凍食品超市，是位於神奈川縣橫須賀市(距離橫濱不到1小時車程)當地最大的一間Mall–COASKA Bayside Stores購物中心。雖然這間COASKABayside Store規模沒有像是Aeon Mall或Lalaport連鎖購物中心那麼大，但該有的品牌商品都沒有少。更特別的是這間Mall還可以一邊喝咖啡、吃下午茶，一邊看橫須賀港日本自衛隊的潛艇、軍艦，還蠻特別的。
橫須賀的COASKA Bayside Stores購物中心
橫須賀COASKA Bayside Stores購物中心後面就是港口
日本海上自衛隊的潛水艇級各式軍艦就在購物中心後方不遠處。對了，每年都會有美軍基地開放參觀的機會，第七艦隊的航空母艦會停靠在橫須賀港，整座城市會非常熱鬧，滿滿人潮，帶來龐大商機。
最後來分享一下，來橫須賀除了品嚐當地有名的特色漢堡及咖哩飯之外，當地最有名的特色商品就是「Sukajan スカジャン」這種夾克外套，整條商店街及購物中心內都有販售。Sukajan夾克正是起源於戰後橫須賀海軍基地的周圍，最初以美國大學夾克為藍本，變成日本工匠為駐日美國軍人製作的紀念品，更被日本工人階級青年文化視為一種反叛行為，從此在日本國內外廣受歡迎。Sukajan的圖案包括了日本傳統藝術中兇猛動物的誇張圖案(老虎、龍、錦鯉)、富士山圖案、美國軍事徽章圖像、或是老鷹/戰鬥機等和美國相關的圖案等等，圖案多以複雜刺繡的方式來呈現。當然到現在也已經演進到各式各樣的現代圖案及各種商標。這種外套最好就在橫須賀當地買，並當作紀念品 (穿在台灣的大街上會非常蝦趴!!)。因為如果在東京竹下通、上野，或是大阪的美國村等地，價格都很貴。
【相關文章連結】
- (物流技術與戰略雜誌) 日本冷凍食品專賣店成為疫情後的創新熱點
- (台灣連鎖暨加盟協會) Aeon開設專賣冷凍食品的賣場
- 【千葉購物】近東京迪士尼的購物天堂「永旺新浦安購物中心」，吃喝玩樂買一站滿足！ 這篇文章有介紹新浦安的@FROZEN AEON超市遊逛的詳細介紹及心得，包含世界各國美食都看得到，現場還有保冷袋、並可現場直接微波食用。我們就不再贅述介紹說明冷凍商品的詳細內容。
撰文、攝影：George / Vincent，購物中心情報站(sc2100.com)