之前在日本的「LaLaport門真+三井OUTLET PARK大阪門真(照片集)」這篇文章中，有提到美食街的餐盤手推車，但到目前為止似乎沒有什麼回應。這種推車，在台灣除了IKEA之外，其他商場的美食街，都還是消費者自己端著餐盤到座位上。碰到有鐵板燒、或者有附湯的，實在是危險。奇怪了，為什麼國內商場沒有人要投資這項不貴的設備？不是都會由進駐廠商來共同分攤費用嗎？

這種餐盤推車好處多多：

• 便利性高：一次最多可以拿三盤，而且，顧客會不知不覺又多買，連帶提高客單價！
• 安全性高：鐵板燒類、湯類，避免人潮擁擠碰撞打翻整個餐盤。
• 滿滿的儀式感：推著推車，所有從旁邊經過的人，都會看著你買了哪些好吃的！

真心期待國內商場業者投入這項設備！

附上之前在大阪門真Lalaport美食街用餐的照片，除了散壽司之外，這種要DIY的壽司，也非常的吸睛、有趣！這不就是「體驗式」的銷售服務嗎？

以上照片拍攝：George / 購物中心情報站(sc2100.com)