整體產業：30家上市櫃餐飲業者中，24家正成長、6家衰退，整體偏正面，但分化明顯。
一、2月農曆春節帶動聚餐需求爆發，但業者受惠程度差異極大。真正受益的是：強調大型聚餐場景（饗賓、漢來、瓦城、御頂），因為春節「辦桌」與「年菜」文化在這類業者身上效益最大。咖啡（路易莎）、外帶快餐（安心、Q Burger）則春節效應相對平淡，但勝在全年穩定。
二、王品、饗賓持續拉開大型餐飲集團差距：王品1–2月營收45.1億年增10%，穩居餐飲龍頭；饗賓年增27.6%成長最快的大型集團，顯示連鎖化、多品牌與展店策略仍是餐飲業成長主軸。
撰文：陳錫卿// 購物中心情報站(sc2100.com)
整體而言，便利超商、寵物市場以及個人美妝健康品類表現穩健；電商龍頭MOMO面臨成長停滯的嚴峻考驗；百貨業則呈現明顯M型分化，而在台南三井OUTLET 二期、SOGO大巨蛋商場棟以及台中漢神洲際廣場陸續開幕後，百貨零售的營收增減變化將會加劇。
撰文：陳錫卿// 購物中心情報站(sc2100.com)
1. 百貨營收出現高度兩極化
1. 曆法干擾放大基期落差
2. 龍頭品牌展現營運韌性
1兆韓元(1,000,000,000元)是什麼概念？大約等於216.8億新台幣。2025年韓國超過1兆韓元的百貨公司共有13間，對比2024年新增1間。其中業績第一名的新世界百貨江南店營業額為3.58兆元，約等於776.1億元新台幣，相當驚人，營業面積大約比新光三越台中店小一點，但業績為全台2025年第一名台北101(業績240億)的三倍多。
2025年大台南地區購物中心(含Outlet)及百貨公司的業績，整理如上表，但目前尚未取得FOCUS及誠品生活台南(安平)的2025年業績，僅先暫列。全台灣總共有14間商場百貨業績超過100億，而台南就佔了其中二間(新光三越台南西門新天地178億、南紡購物中心109億)。整體而言，2025年台南因為有兩間百貨商場(誠品生活台南、台南新光三越小北門)的加入，整體市場有擴大成長的趨勢。但新光三越台南西門店目前陷入停滯期(2024年、2025年都較前一年衰退)，是需要特別留意之處。南紡則有餐飲及娛樂的業種持續加持，能維持業績穩定的成長。
2025年大高雄地區的各購物中心及百貨公司的業績，整理如上表。整體而言，高雄地區業績成長3.2%，其中購物中心類(含Outlet)整體成長7.5%，百貨公司類整體衰退0.3%。高雄的商場整體業績能夠成長，其中一個最主要的因素就是是受惠於高雄 #演唱會經濟 的效益。
攤開經濟部日前公布的 114 年台灣內需市場成績單，最醒目的數字，依然來自餐飲業——全年營業額達 1 兆 674 億元，再度刷新歷史高點。然而，對於長期觀察零售結構的人而言，真正重要的從來不是「有沒有破兆」，而是這些數字，究竟反映了多少實質成長，又掩蓋了多少正在累積的結構性壓力。
