分類: ★喬治哥碎碎念

2019.10.14購物中心情報

上圖為改裝後的漢神巨蛋B1F。拍攝:sc2100.com

【經濟日報】國慶連假逢週年慶檔期 帶旺百貨業績
微風百貨整體業績估成長約2成以上,適逢週年慶檔期的百貨業者業績也受惠

【工商時報】雙十連假車站商場人潮湧 Global Mall人潮成長2成、業績增15%
4天整體人潮成長超過2成,業績成長達15%,其中新北中和、板橋車站在周慶首日,更創下開店以來單日業績新高紀錄

【中時電子報】雙十連假四天 大江購物中心業績奏捷年增30%
桃園大江購物中心連四天累積業績較去年同期成長30%;主要成長動能來自珠寶輕奢、3C商品、運動用品等

★喬治哥碎碎唸:
去年10/10是週三,並沒有像今年有10/10(四)-10/13(日)的四連休。所以,新聞提到:「對比去年業績成長15%、30%,人潮成長2成等」這些新聞標題描述,大家心理有底,這些數字參考就好,因為對比的基底不同。最後還是要從年度業績表現的總成績單來檢視。


【工商時報】高雄百貨周年慶起跑 搶攻百億商機
除新光三越三多店和大魯閣草衙道率先鳴槍起跑外,漢神巨蛋購物廣場、夢時代購物中心及大遠百等各大百貨也將於17日起陸續展開

【中時電子報】虛實整合 SOGO圈粉有一套
SOGO透過CRM大數據進行更細緻的深入分眾,提供更符合客人需求的服務

【中時電子報】SOGO尊榮服務 鞏固高端客
SOGO百貨32年來致力於鞏固高端客服務,累計VIP、VVIP總人數達八千人,而這些會員年度對業績貢獻占比更超過兩位數

【自由時報】機場轉運、購物商場、遊客中心全到位!澀谷又一地標成東京必訪新開幕景點
澀谷再開發計畫之一的「SHIBUYA FUKURAS」將做為澀谷玄關口於2019年12月5日開幕

新宿京王百貨的全國車站便當大展

大家有機會到東京車站,在JR的樓層會看到有一間專門販賣日本各地的便當店,來源確實是來自日本各地,但其實吃到的都是冷的,有點不習慣。但其實每年一月的時候,在新宿京王百貨都會舉辦一場全國車站便當大展,大概有近百家業者參與及現場熱騰騰的實演(2019年有超過300種以上的日本各車站特色便當),而且各地鐵路便當是使用具有當地特色的食材及鄉土料理,在會場內就可以品嘗全國美食。這樣的規模,只在新宿京王百貨看得到,而且至今已經到第54回、舉辦超過半世紀。很難想像百貨公司催事場的活動可以連續舉辦這麼久!

除了現場實演的業者之外,還有許多沒有現場參展的便當業者,活動主辦單位透過每天新幹線或JR等交通工具的當日運送,在下午四點時活動現場開賣這些從全日本各地運送過來的當日便當,一上架就造成搶購。

之前在購物中心工作時,曾提出類似京王百貨便當展的概念,但當時因為種種因素,未能成行。希望未來國內的購物商場及百貨業者能有這樣的活動出現,把全台特色便當美食整合成為一特販活動 (如台鐵便當、奮起湖、關山、池上、福隆….,但國內鐵路便當家數有限,可再加上其他地方特色便當,如嘉義雞肉飯等)。各百貨商場的國內美食展已經過於頻繁(含離島物產展),而且每次許多都是固定幾間廠商、或者就那些固定的商品品項,應設法打破限制,從這些地方美食特產展中找出新的特色。

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日本百貨颱風天的櫃位對應方式

每次只要遇到颱風天,購物中心及百貨公司到底要不要營業、營業時間為何時、櫃姐是否提早下班等,都會被放大檢視,網路上也經常為了這些事吵個不停。以下兩張照片為福岡博多車站旁的一間百貨商場所拍攝,當時外部已有部分風雨(但並不大),整間商場雖然照常營運,但是考量到售貨員下班路途的交通及安全,部分店櫃自行決定不繼續營業,同時在櫃上用簡單的圍欄圍起來,再加上清楚的告示說明。相信消費者看到後也不會覺得很奇怪,也能體諒,而且又能維持整體賣場的良好形象。

 

上圖拍攝:sc2100.com

好書介紹:「百貨店の進化」

這本日文書「百貨店の進化」今年二月原購於日本大阪某書店,2019年1月16日發行,內容資料都算是相當的新。這幾天在台灣的紀伊國屋書店也有看到這本書,有興趣可自行到書店翻閱,或是到日本Amazon購買。

上圖書腰的部分(自行翻譯如下):

成為IT企業留存下來
從B2C到C2B、從線下(OFF LINE)到線上(ON LINE)、充分利用店外登門銷售以及記帳銷售(這個應該是指お帳場カード、聯名卡)、開展「訂閱商業(subscripton business)」、大小組合之差異化──

目錄(自行翻成中文):

    • 序章 從百貨公司看得到日本社會之變化
    • 第一章 百貨公司所面臨的問題 (百貨店が直面する課題)
    • 第二章 資訊社會中之百貨公司 (情報化社会の中での百貨店)
    • 第三章 使賣場空間的魅力達到最大 (空間の魅力を最大化する)
    • 第四章 消費型態變化之因應對策 (消費の変化への対応)
    • 第五章 創新經營是宿命 (経営革新は宿命)
    • 第六章 全球化浪潮中之百貨公司 (グローバル経済の中での百貨店)
    • 第七章 探尋百貨公司新風貌 (百貨店の新たな姿を模索する)

不曉得這本書到時候會不會出中文版?

好書介紹:「一定要跟日本學,Japan Style商機力」

 

特別推薦這本「一定要跟日本學,Japan Style商機力」,有興趣的朋友請自行到博客來或其他書店購買。

「本書特別聚焦在未來趨勢的8大類商機,包含網路、老舖、商場、文創、城市、娛樂、熟齡與家鄉味,精選55個優質具有理念、價值、風格,進化力的一線品牌,提供深入Know-how,供台灣借鏡」。

如果各位同業朋友有機會到日本進行商場市調,不妨就先從這些商場開始著手。我先將本書中有提到的其中18間商場重新整理,並加入連結。看了一下這18間商場,我還有3間還沒去看過。

 


丸之內 KITTE 東京車站前老舊郵局變身商場

銀座 GINZA SIX 東京高級風格商場

橫濱赤煉瓦倉庫 (横浜赤レンガ倉庫) 港邊舊倉庫轉變成為人氣觀光商場

ecute車站商場

Echika車站商場

LAZONA川崎

TAMA PLAZA TERRACE車站商場

橫濱Tressa Auto Mall 豐田TOYOTA汽車主題的商場

AEON LAKE TOWN日本最大的購物中心

三井OUTLET PARK & PREMIUM OUTLETS

代官山T-SITE 有最漂亮的蔦屋書店

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正確的業績對照方式

上圖來自於今年2月媒體報導的百貨同業業績成長表現,看起來大家的業績都很好,拍拍手!但畢竟「外行人看熱鬧,內行人看門道」。上表資料大有問題,在哪裡?

  1. 第一間百貨商場就不對了!9天假期業績成長10%,不曉得是怎麼計算的??2019年春節假期是2/2-2/10共9天,而2018年春節假期則是2/15-2/20只有6天。對比的基礎就不一樣了。
  2. 第四間的購物中心,相較第一間百貨, 算是比較客觀且實際的表現方式。

另外,由於農曆春節不定期出現在一月或二月,而且每年假期長度不一,因此在做月業績的對比時,通常都要以「今年1+2月」的方式來和去年同期1+2月業績來對比,比較客觀。

理解各種每天在發生的營業數字,以及了解業績的對比(去年比、成長比),這是商場營業人員及主管必備的基礎與敏感度,從每天不同時段的數字表現就知道賣場發生什麼事了。目前已經許多商場導入BI系統,透過查詢可以隨時掌握整個賣場、各個店櫃品牌的即時業績及對比業績的狀況。

一個有質感的商場,不該出現的東西

以下是喬治哥在巡賣場及做商場市調時非常注意的細節:

1.廉價塑膠椅:

一個有質感的商場,賣場是很神聖的,是要讓客人舒服隨興的遊逛及購買,但怎麼可以叫可人坐這種廉價的紅色塑膠椅?至少應該是要有靠背、有質感的椅子吧?

 

2.紅色拍車:

一般賣場出現這種紅色拍車,簡直降低整個賣場的形象與格調,更拉低整個樓面的客單價。如果需要能夠吸引顧客的目光,應該在店內的排頭以更好的陳列或POP來展現。這種道具拍車雖然很方便,但毫無美感可言。紅色拍車頂多放在特賣場內、或是留在量販店使用。