分類: ★喬治哥碎碎念

百貨商場外帶餐的流程建議

上圖為高雄大立百貨的外帶餐。拍攝:購物中心情報站 (sc2100.com)


因應近來日趨嚴峻的疫情變化,許多商家、百貨、購物中心等都推出外帶餐盒的服務。通常都是看到臉書粉絲團的餐盒菜色及價位後,再來決定要買哪一間的外帶餐,然後打電話過去訂餐並請求外送,或者中午休息/下班後直接過去買。今天我特別騎車去某間商場的門口買外帶餐盒,但是整個流程卡卡的。最主要的原因,就是既然是開車或騎車到商場門口購買,就要有類似「得來速」的概念,也就是說,客人根本就懶得下車。所以:

  1. 外帶餐盒的照片看板,要直接擺到路邊的車道旁,而不是放在騎樓下方最內側 (不然就再多做一塊看板啊)。看板放在那麼裡面,開車族或騎車族根本看不清楚內容。
  2. 每種餐盒直接給予編號,1號餐、2號餐……的方式,消費者容易點餐。
  3. 因為衛生的因素,餐盒可以放在最靠近商場的騎樓內側,但是銷售人員一定要站在車道旁邊,甚至能手持T型廣告看板,吸引路過的開車族或機車族。
  4. 現場有該公司保全幫忙引導交通,加速流程。

以上是這幾週分別在各個百貨商場門口購買外帶餐之後的綜合意見!


既然是要讓大家把餐盒Take-Out,那塊看板就要放在馬路邊,讓消費者免下車就可以現場購買!
(下圖為高雄漢來)

因應新冠肺炎的商場對應方式-體溫感測儀

上圖為高雄漢神百貨。拍攝:購物中心情報站 (sc2100.com)

原本只在機場或是一些重要場合(如醫院)才有的設備,現在越來越多的百貨及購物商場也陸續緊急引進「紅外線體溫感測儀」了,為的就是讓消費者能夠更安心的入館消費。新冠肺炎目前仍未有效控制,而且年底冬天是否再次發生大規模傳染仍是未知,所以現階段建議商場先做這方面的設備投資吧!

美食街的透明壓克力隔板

新冠肺炎疫情威脅的當下,要讓消費者稍微安心的留在餐廳或美食街吃飯,特別訂製透明壓克力隔板,就好像一蘭拉麵這樣隔開(當然一蘭拉麵的隔板是不透明的),這也是不得已之下的考量方案。原圖拍攝於中鋼集團總部的餐廳,目前已有幾家百貨商場也利用類似的方式,提供各位同業參考。

 

 

 

228連續假的活動促銷文案

上圖為三井Outlet Park台中港。拍攝:購物中心情報站 (sc2100.com)

以前曾經有一些「不長眼」的品牌或商場的行銷企劃人員及FB粉絲團小編,把228連續假拿來慶祝,然後就被砲轟了(這還真的該打屁股),想必FB小編的心理一定很苦。例如這個活動:

但是如果換個角度來看,特別是今年碰到「閏年」,只要提到

  • 慶祝今年多一天
  • 慶祝四年一次的229,連續假只要特價229 (或者是229當天只要229)
  • 生日229的朋友可以享2.5折優惠(因為四年一次)

這些都能造成話題,並增加消費者的目光!

今天是2020/02/21,到時看看今年各商場及消費零售市場上,針對228連續假、或是這次的閏年,會有那些對應的特別促銷活動。特別是目前肺炎的影響下,要如何吸引消費者上門,大家要共同努力。

2003年忠孝SOGO面對SARS的因應及斷尾求生之道(二)

上圖來源:pixabay

全文整理:購物中心情報站 (sc2100.com)

這些文字資料,多數的原始連結已經不在,先以全文複製的方式提供,版權原屬於各媒體。如有侵權敬請告知並見諒,我會再重新修正。


上接:2003年忠孝SOGO面對SARS的因應及斷尾求生之道(一)

【2003/5/15】

SOGO重開張 3千萬進帳

楊欣怡/台北報導 昨天重新開幕的太平洋SOGO百貨,憑著超低價商品的刺激而衝出超過三千萬元的業績,封館後第一天創下的業績已與之前的假日業績差不多,業者評估,消費者已漸對百貨公司有信心,未來整個東區商圈營運應都會慢慢恢復正常。

太平洋SOGO百貨忠孝館因李姓女收銀員是SARS可能病例,使得該公司在上星期六起封館消毒三天,損失近兩億元,但昨天重新開幕因祭出多項五折產品而吸引民眾排隊搶購,一天就創造了三千多萬元的業績(其中有九百多萬元是化妝品的收入),該賣場終於恢復昔日熱鬧的景象。

SOGO副總李光榮表示,在SARS風暴來襲後,整體百貨業績大約下降兩至三成,過去沒有SARS時的假日可以有四千至五千萬的業績,但後來都維持在三千多萬的水準,李姓收銀員事件爆發後,更跌到一千萬左右,昨天並非假日,卻可以有此人潮,令他們感到十分欣慰,並對未來再度充滿期待。

今天上午由於沒有五折義賣品的號召,所以人數較昨天減少,但排隊等領來店禮嗽口水的人依舊人很多,上午大約湧進近千名消費者,與該百貨公司平常的日子差不多。

Continue reading “2003年忠孝SOGO面對SARS的因應及斷尾求生之道(二)”

2003年忠孝SOGO面對SARS的因應及斷尾求生之道(一)

上圖來源:pixabay

先說明,這是我在2004年選修中山傳管所「公共關係」這門課的「危機處理」課程時,在當時所整理的一些2003年SOGO面對SARS疫情所處理的相關新聞資料。在這次【武漢肺炎】疫情正衝擊各大商場時,就突然想起我曾經在16年前曾經整理過這份資料,也做為當時課程的期末報告,但是我的期末報告目前已經找不到,無法分享給大家,只保留當時的新聞剪報資料,這邊跟大家分享。而這些文字資料,多數的原始連結已經不在,先以全文複製的方式提供,版權原屬於各媒體。如有侵權敬請告知並見諒,我會再重新修正。希望這次武漢肺炎趕快過去,讓大家重回原本的生活。

對於2003年當時各位抗SARS的英雄們,給予最高的敬意,也感謝當年太平洋SOGO百貨及大葉高島屋百貨在當時後續的斷然處置,並創下了良好的企業典範,讓整個社會及百貨消費市場迅速安定下來。

全文很長,分為兩大頁,而且保留原始文章內容,並依照新聞發布時間整理,從頭閱讀起來比較有系統。

 

全文整理:購物中心情報站 (sc2100.com)


【2003/5/4】

5/4 SOGO百貨員工疑感染SARS 北市衛局展開疫調

(中央社記者黃瑞弘台北五日電)台北市東區太平洋SOGO百貨公司四日晚間傳出有員工疑似感染嚴重急性呼吸道症候群 (SARS),台北市政府衛生局五日零時表示,目前仍未確認個案是否罹患SARS,但衛生局相關防疫工作已立即啟動,必要時,將要求接觸者居家隔離。(中央社)

5/4 收銀員疑染SARS SOGO百貨如臨大敵

在傳出有一名收銀員疑似感染SARS的消息後,SOGO百貨如臨大敵,除了要求所有的顧客與員工,一律量體溫之外,175位曾經與李姓收銀員近距離接觸的員工,都遭到居家隔離,為了正常營業,SOGO百貨也緊急調度其他百貨公司的專櫃小姐前來幫忙其他百貨業者,聽到這一個消息,也是不敢輕忽,除了每個進出的員工,還有顧客,都要量體溫之外,小吃街的營業人員更是戴起了口罩,要讓全面防母親節原本是百貨業者的重要檔期,但碰上了SARS,許多促銷活動都緊急停擺,SARS的疫情,讓百貨業者笑不出來。(yahoo)

Continue reading “2003年忠孝SOGO面對SARS的因應及斷尾求生之道(一)”

商場的曲面LED螢幕應用

商場內到處都有廣告輸出物,但一直停留在使用帆布輸出的階段,而且就是在活動檔期當中固定的掛在那裏,消費者看了也無感。

在其他國家地區,有許多商場,早已經使用新一代的LED面板,質量輕,容易掛載,可以曲面,大小可以客製,而且價格便宜。而最重要的是,LED螢幕播出的內容可以千變萬化,就不再是固定的圖檔輸出。且除了圖檔可以排程輪播外,可以進行影音動態變化、現場Live鏡頭的即時播出、分割畫面……各種多媒體的各種變化都可以出現在顧客面前。甚至透過QR-Code來即時與現場互動,甚至是遊戲、抽獎,以及播放廠商廣告來增加收入,可以玩的東西太多了。

Continue reading “商場的曲面LED螢幕應用”